Vaření s malými dětmi. Nevyhánějte je z kuchyně

Děti se učí napodobováním, dotykem, ochutnávkou, čichem a posloucháním. Jestli existuje něco, co je opravdu baví, pak je to rozhodně příprava jídla a pomoc rodičům v kuchyni. Tam mohou využívat všechny své smysly, a navíc jim jídlo, které pomáhají připravovat, více chutná

Děti z kuchyně nevyhánějte. Při společném vaření spojíte příjemné s užitečným. Budete mít hotové jídlo, něco své ratolesti naučíte a strávíte spolu spoustu času. Až jim budete svěřovat nějakou činnost, zvažte schopnosti dítěte i jeho věk.

Jaké činnosti svěřit dvouletému dítěti:

• umývání ovoce a zeleniny,
• utírání stolů,
• trhání salátu nebo jiné zeleniny na salát,
• lámání chleba do nádivky nebo podobná činnost,
• sypání sypkých přísad do nádob.

Tříleté děti už zvládnou:

• nalití tekutin do těsta,
• míchání těsta na koláč apod.,
• mazání pomazánky na chléb,
• hnětení těsta,
• míchání v hrnci, misce apod.

Předškoláci:

• krájení banánů nebo jiného měkkého ovoce na svačinu,
• odšťavňování,
• mixování v mixéru,
• odměřování suchých a tekutých přísad,
• mletí vařeného masa na pomazánku,
• mixování vajec šlehačem,
• rozklepávání vajec.

Nezapomínejte:

1. Před vařením si vždy všichni musí dobře umýt ruce.
2. Nedávejte dítěti pořád ochutnat. Řekněte jim, že ochutnávat se bude až bude jídlo uvařené.
3. Očekávejte velký nepořádek a ingredience rozsypané všude možně.
4. Děti mají krátké rozpětí pozornosti. Proto jim dávejte rychlé a jednoduché úkoly a pokyny pěkně jeden po druhém.
5. Děti se rychle nadchnou, a ještě rychleji zapomenou. Opakujte pokyny tak často, jak je potřeba.
6. Mladí kuchaři potřebují neustálý dohled.
7. Děti zaměstnejte i při závěrečném úklidu.

Uvařte si se svými dětmi

Jemný chléb

Děti milují hnětení a tvarování těsta. Nechte jim dostatek času na každý úkol.

Potřebujete:

• 3 až 3 1/2 šálků nezměněné mouky
• 1 balení suché droždí
• 4 lžičky cukru
• 1 1/2 lžičky soli
• 2 polévkové lžíce měkkého margarínu
• 1 1/2 šálků velmi horké vody

Ve velké misce smíchejte hrneček mouky, cukr, sůl a kvasnice. Důkladně promíchejte, přidejte margarín nebo máslo. Postupně přilévejte horkou vodu do suchých surovin. Přidejte šálek mouky, aby se vytvořilo silné těsto. Pak míchejte, dokud se nevytvoří kompaktní těsto. Zakryjte mísu a nechte 45–60 minut kynout.

Těsto zamíchejte a nechte míchat i děti tak dlouho, než bude úplně hladké. Vytvarujte ho do jednoho velkého obdélníku nebo zase nechte malé pomocníky, až experimentují s různými velikostmi a tvary.

Umístěte na namazaný plech a nechte ještě nějakou dobu kynout. Pečte podle své trouby, dokud nebude mít chléb zlatavý povrch.

Tortilly

Děti tortilly milují. Naplňte je vařeným mletým hovězím masem, grilovaným kuřecím masem, sýrem, zeleninou. Přidejte dresing a můžete baštit. Zde recept ani nepotřebujete.

Společně můžete připravit tousty pro celou rodinu, upéct koláč, servírovat salát. Zkrátka cokoliv, co se vám právě chce a máte na to chuť.